📁 酒文化
共 9269 篇哪一种红肉与西拉葡萄酒搭配最好？
酒文化 📅 07-30 👁️ 81
西拉(Syrah/Shiraz)葡萄酒可用来酿制结构严谨、陈年潜力十分强大的北罗纳河谷(Northern Rhone Valley)葡萄酒，也可以酿制成宏大浓郁、风格奔放的澳洲大酒，在凉爽地区还能酿成风格清雅、均衡饱满的优雅型红葡萄酒...
烟熏味、香草味、泥土味……这些葡萄酒香味从哪里来？
酒文化 📅 07-30 👁️ 80
在参加品鉴会时候，讲师经常会让我们感受一款葡萄酒的香气，通常我们能从葡萄酒中感受到不同的香气和香味，例如香草味、烟熏味、热带水果或者是泥土味、辛辣味等等，这些看似与葡萄酒不相关的味道，到底是怎么形成的呢? 01、葡萄园的影响 ...
赤霞珠何以成为世界第一大葡萄品种？
酒文化 📅 07-30 👁️ 65
对于爱喝葡萄酒的人来说，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)无疑是了解葡萄酒的入门第一课。作为世界上最具知名度的葡萄品种，赤霞珠在葡萄酒的世界里享有独一无二的地位。但是，关于赤霞珠你真的了解得够深吗? 种植面积极广 ...
干红葡萄酒的“甜味”到底从哪来？
酒文化 📅 07-30 👁️ 126
所谓的“干型”、“甜型”葡萄酒，实际上指的是葡萄酒的“甜度”，其界定标准则在于葡萄酒的残余糖分。简单来说，“干型”葡萄酒即葡萄中的糖分在发...
解读名庄副牌酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 127
在选购一些知名酒庄所产葡萄酒时，我们常常听人提到“副牌酒”这一概念。那么，什么是副牌酒呢? 副牌酒(Second Label或Second Wine)，也称二牌酒、二标酒、副标酒和二军酒等，它其实是相对...
霞多丽vs长相思：谁才是世界第一大白葡萄品种？
酒文化 📅 07-30 👁️ 112
对于初尝葡萄酒的入门者来说，口感清新、容易入口的白葡萄酒是更平易近人的选择。而在白葡萄酒里面，霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)无疑是世界上最为流行的两个品种。那么，这两者究竟有哪些不同之处呢? ...
他乡遇故知 斯萨克与新式法餐的美妙邂逅
酒文化 📅 07-30 👁️ 124
波尔多，一个让人唇齿一触，便仿佛有葡萄酒香萦绕鼻尖的名字;波尔多，一个酿酒师们尤为多情的产区。比起单一品种的葡萄酒，他们仿佛更加偏爱混酿，并将混酿做到了极致，试问哪位爱酒人士，不曾听过波尔多混酿(Bordeaux Blend)的大名?...
比利牛斯南 西班牙北 里奥哈的空气里洋溢着浓郁酒香
酒文化 📅 07-30 👁️ 121
里奥哈(Rioja)产区位于西班牙中北部，是西班牙最重要、也是较早开发的红葡萄酒产区，其最主要的酿酒葡萄品种是丹魄(Tempranillo)。该葡萄品种早熟皮厚，用其酿造的葡萄酒既具有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄...
美国葡萄酒酒标怎么看？
酒文化 📅 07-30 👁️ 61
葡萄酒的酒标各式各样，既可以简洁清楚，也可以花里胡哨。下面，我们来看看美国葡萄酒的酒标应该怎么看。 01、品牌名称/生产商名称 有的葡萄酒生产商名称和品牌名称是一样的，但有的大型生产商旗下品牌诸多，其葡萄酒是大批量生产...
不会品酒？可以从这四种葡萄酒开始
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
对于每一个葡萄酒爱好者来说，没有人天生就会品酒，要想掌握不同葡萄酒的风格特点，需要经常长时间系统的学习，积累足够的经验才能真正提高葡萄酒品鉴水平。 但是如何你不想从一款一款的来尝试，你可以从以下四种葡萄酒品种开始，通过这四种葡...
